Hvor lang tid skal kylling stege?

Hvor lang tid en kylling skal stege afhænger af flere faktorer, såsom kyllingens størrelse, om den er hel eller i stykker, og hvilken tilberedningsmetode du bruger (ovn, pande, grill osv.). Her er en guide til forskellige måder at tilberede kylling på:

Hel kylling i ovn

• Temperatur: 180-200 grader (almindelig ovn)
• Stegetid: 1,5 til 2 timer, afhængig af størrelsen
  • 1,2-1,5 kg: 1,5 timer
  • 1,5-2 kg: 1,5-2 timer

Kyllingefilet i ovn

• Temperatur: 180 grader (almindelig ovn)
• Stegetid: 20-30 minutter, afhængig af tykkelsen

Kyllingebryst på pande

• Stegetid: 6-8 minutter på hver side ved middelhøj varme
• Steg kyllingebrystet indtil det er gennemstegt, og safterne er klare, eller indtil det når en indre temperatur på 75 grader.

Kyllingelår i ovn

• Temperatur: 200 grader (almindelig ovn)
• Stegetid: 35-45 minutter

Kyllingelår på grillen

• Stegetid: 15-20 minutter på hver side, afhængig af størrelsen
• Sørg for, at kyllingelårene er gennemstegte, med en indre temperatur på 75 grader.

Hel kylling på grill

• Stegetid: 1-1,5 timer, afhængig af størrelsen
• Grill ved indirekte varme, indtil kyllingen når en indre temperatur på 75 grader i brystet og 82 grader i låret.

Uanset hvordan du tilbereder kylling, er det vigtigste at sikre, at den er gennemstegt. Brug et stegetermometer til at måle kyllingens indre temperatur. For en sikker og saftig kylling bør den indre temperatur være 75 grader i brystkødet og lidt højere i låret.