Opskrift: Chilli con carne
Chilli con carne er en klassisk og populær ret, der stammer fra det mexicanske køkken. Det er en krydret gryderet med bønner, tomat og oksekød, der serveres med ris eller brød. Retten er både nem at lave og utrolig velsmagende, hvilket gør den til en favorit hos mange. I denne artikel vil vi guide dig igennem en lækker opskrift på chilli con carne, samt give dig tips og tricks til at gøre retten endnu mere lækker.
Ingredienser til 4 personer:
– 500 g hakket oksekød
– 1 løg
– 2 fed hvidløg
– 1 rød peberfrugt
– 1 dåse hakkede tomater
– 1 dåse kidneybønner
– 1 dåse majs
– 2 spsk. tomatpure
– 2 spsk. chilipulver
– 1 tsk. stødt spidskommen
– 1 tsk. paprika
– Salt og peber
– 2 dl vand
– Olivenolie
– Ris eller brød til servering
Fremgangsmåde:
1. Start med at hakke løg, hvidløg og peberfrugt fint.
2. Varm en gryde op med lidt olivenolie og tilsæt det hakkede oksekød. Steg det indtil det er gennemstegt og tag det derefter op af gryden og sæt det til side.
3. I den samme gryde svitses løg, hvidløg og peberfrugt i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt nu tomatpure, chilipulver, stødt spidskommen og paprika. Lad det stege i et minut, inden du tilsætter de hakkede tomater, vand og en smule salt og peber.
5. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er tyknet lidt.
6. Tilsæt nu kidneybønner, majs og det stegte oksekød. Lad det hele simre i yderligere 10 minutter, så smagene kan nå at blande sig.
7. Smag til med salt og peber og juster eventuelt krydderierne, hvis du ønsker en mere krydret eller mildere ret.
8. Server din lækre chilli con carne med ris eller brød til.
Tips og tricks til at gøre retten endnu mere lækker:
– Vil du have en mere kødfuld ret, kan du tilføje mere oksekød eller erstatte det med svinekød eller kylling.
– Du kan også tilføje andre grøntsager såsom gulerødder, squash eller champignon for at give retten mere fylde.
– Hvis du ønsker en mere røget smag, kan du tilføje en spsk. røget paprika.
– For en mere cremet og fyldig sauce, kan du tilsætte en smule fløde eller creme fraiche.
– Vil du have en mere sund udgave, kan du erstatte oksekødet med hakket kalkun eller vegansk kød.
– Du kan også servere retten med en lækker guacamole, salsa eller creme fraiche som topping.
Relaterede søgninger:
– Chilli con carne opskrift nem
– Chilli con carne opskrift med ris
– Chilli con carne opskrift vegetar
– Chilli con carne opskrift med bønner
– Chilli con carne opskrift langtidssimret
– Chilli con carne opskrift langsomt tilberedt
– Chilli con carne opskrift med kylling
– Chilli con carne opskrift med mørbrad
– Chilli con carne opskrift med jalapenos
– Chilli con carne opskrift i ovn
