Opskrift: Foccacia
Foccacia er en lækker italiensk brød, der er kendt for sin bløde og luftige konsistens og fyldt med smagfulde krydderier og urter. Det er en perfekt tilføjelse til enhver middagsbord eller som en lækker snack. Her får du en nem og velsmagende opskrift på foccacia, som du kan imponere dine gæster med.
Ingredienser:
– 500g hvedemel
– 1 tsk salt
– ½ tsk sukker
– 1 tsk tørret oregano
– 1 tsk tørret rosmarin
– 1 tsk hvidløgspulver
– 1 tsk løgpulver
– 1 tsk bagepulver
– 1 dl olivenolie
– 3 dl lunkent vand
– 1 dl olivenolie til pensling
– Flagesalt til drys
– Friske rosmarinblade til pynt
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemel, salt, sukker, tørrede krydderier, bagepulver og olivenolie i en skål.
2. Tilsæt gradvist lunkent vand og ælt dejen godt sammen, indtil den er blød og smidig.
3. Lad dejen hæve i en skål, dækket med et fugtigt klæde, i ca. 1 time.
4. Rul dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Lav små fordybninger i dejen med fingrene.
6. Pensl dejen med olivenolie og drys med flagesalt og friske rosmarinblade.
7. Lad foccaciaen hæve i yderligere 30 minutter.
8. Bag foccaciaen i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun.
9. Lad foccaciaen køle af inden servering.
Tips:
– Du kan bruge friske krydderurter i stedet for tørrede, hvis du foretrækker det.
– Tilføj gerne hakket hvidløg eller oliven til dejen for ekstra smag.
– Server foccaciaen med en lækker olie-dip eller en frisk salat.
Foccacia er også velegnet til at fryse ned og tage op, når du får lyst til en lækker snack eller som tilbehør til aftensmaden. Du kan også variere toppingen og tilføje dine yndlingsingredienser for at give foccaciaen dit personlige touch.
Med denne opskrift kan du nemt og hurtigt lave en lækker foccacia, der både smager godt og imponerer dine gæster. Prøv den af og nyd den sammen med en god flaske vin og godt selskab. Buon appetito!
